5月12日，農業農村部發布《2021年5月中國農產品供需形勢分析》。

大豆：本月預測，2021/22年度中國大豆種植面積9347千公頃（1.4億畝），較上年度減少5.4%，主要原因是玉米種植比較效益優勢明顯，主產區部分大豆改種玉米；東北大豆主產區墑情總體適宜，大豆單產穩步提高，達到每公頃1995公斤（每畝133公斤），較上年度增長0.6%；大豆產量達到1865萬噸，較上年度減少4.8%。隨著生豬產能逐步恢復到正常水平，大豆進口量和壓榨消費量增速放緩，預計分別達10200萬噸和10067萬噸，較上年度增長1.6%和2.7%。國產大豆需求平穩略增，價格將高位趨穩，預計國產大豆銷區批發均價區間為每噸5300-5500元；國際大豆供需受主產國天氣、全球經濟復蘇形勢等不確定因素影響，價格高位震蕩，預計進口大豆到岸稅后均價區間為每噸3600-3800元。